NY産のスパークリングワインはいかが？
January 11th, 2010 by Bliss Appledore
ニューヨーク州がワインの産地でもあるのは、ご存知の通り。
北はアップステートのフィンガーレイクと呼ばれる地域、そして、北は大西洋にどーんと張り出したロングアイランドの内陸側が、有名どころ。
どちらもマンハッタンからは電車に乗って、小旅行気分で訪ねられる場所だけど、現地では車がないと移動に不便。
そんなわけで、ツアーバスなんかも出てたりするのね。
ヴィンヤードとヴィンヤードがかなり離れているフィンガーレイクと違って、ロングアイランドはヴィンヤードがご近所さん感覚でまとまっているので、比較的、短時間でたっぷり楽しめるのがいいところ。
そんなわけで、新年も明けたばかり、吹雪のロングアイランドでテイスティング三昧をして来たさ！
その中から、昨年の10月にテイスティング・ルームがオープンしたばかりという、スパークリングを専門にやっているヴィンヤード、スパークリング・ポイントをご紹介。
外はホントにこんな感じ。地吹雪だって吹いてる雪景色。
でも、ちゃんと営業してるのでご安心を。
中に入ると、本物の暖炉にクリスマスの飾り付けもそのままの、キレイなテイスティング・ルーム。
おお、さすがはオープンしたて！
インテリアはモダン、ヴィンヤードのイメージカラーでもある白と黒を基調にした、落ち着く広さ。
マントルピースの上にかかっている絵は、このヴィンヤードのエチケットにも使われているもの。
メインのお部屋の横には、プライベートなバーカウンターがついたお部屋も。白い家具が基調になったこちらのお部屋は、より寛げる感じ。
大人数で予約したりすると、こちらでテイスティングさせてくれたりするのかも。
そのお部屋の上には、スパークリングワインの色を思わせるシーリングに、泡をイメージした、こんな素敵なシャンデリアが！
メインのテイスティング・カウンターはこんな感じ。
ちょっとしたチーズやクラッカーも用意されてて、サービスもバッチリ。
1フライト（テイスティングのことを、こう表現する）・3種類のスパークリングで、12ドル。
オリジナルのグラスにサーブされるのは、1種類につき、このぐらいの量。
3種類を全部飲むと、このフルートに1.5杯くらい、飲む計算になるかな。
もし、量をそんなに飲めない場合でも、シェアができるのでご心配なく。
本式のシャンパーニュと同じ製法（ボトル内で二次発酵させる方法）で作られている泡モノって、それとわかる泡の立ちのぼり方をするの、知ってる？
ソーダのようにグラス全体に炭酸の泡がつくものは、シャンパーニュ製法でつくられたものじゃないのね。
例えスパークリングであっても、グラスの底から泡が一列に、または螺旋を描いてキレイな線を形作るのが、シャンパーニュ製法で作られたもの。
ここのスパークリングは、まさにそれ。
個人的なおすすめは、テイスティングの2つめに出される、「トパーズ・インペリアル」。
ややオレンジがかった美しいピンクのスパークリングで、色からしてエレガントな味わい。
りんごのような後味の、すっきりとバランスがとれたお味はかなり好印象というわけで、友人たちの間でも、一番人気。
入口近くには、Tシャツを始めとする、ロゴグッズがたくさん用意されているギフトショップがあって、もちろん、スパークリングも購入可。
創始者のご夫妻が初めて出会ったのが、マンハッタンのウォルドルフ・アストリア・ホテル…ということで、今もホテル内のレストラン（「Peacock Alley」と「Bull and Bear Steakhouse」）で、ここのスパークリングが楽しめるそうな。
まださほど知られていないと思われるこのヴィンヤード、ロングアイランドのワイナリーツアーをする機会があったら、ぜひ訪ねてみてね！
Sparkling Pointe
ブリス・アップルドアのブログはこちら：BliBlo
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January 11th, 2010 at 6:54 pm
[...] N.Y.ニッチ ということで、今もホテル内のレストラン（「Peacock Alley」と「Bull and Bear Steakhouse」）で、ここのスパークリングが楽しめるそうな。 まださほど知られていないと思われる [...]